Foi caminhando entre barracas de frutas maduras, ervas perfumadas e temperos coloridos que Tiago Gonçalves encontrou a inspiração para seus produtos. Ali, no vai e vem da feira, enxergou possibilidades escondidas em cada cheiro e textura. Das cestas abarrotadas de ingredientes nasciam ideias, e dessas ideias surgiram combinações que celebram a sazonalidade e o frescor do que a cidade oferece diariamente.
Assim nasceu a Tiliá, uma marca pernambucana de produtos artesanais que vem ganhando destaque ao transformar ingredientes adquiridos em feiras livres e no comércio local em chutneys, geleias, pestos, molhos, cremes e óleos de produção manual.
A iniciativa aposta no frescor dos insumos e na valorização da economia de bairro para oferecer produtos com identidade regional e sabor autêntico.
O processo artesanal é o diferencial da marca. Cada etapa, da escolha dos ingredientes à finalização dos frascos, é feita manualmente, resultando em produtos com personalidade própria, longe da padronização industrial. Essa característica tem atraído consumidores que buscam alimentos mais naturais, com menos aditivos e mais transparência na origem.
Além de oferecer variedade para diferentes usos culinários, a Tiliá também fortalece a economia local ao adquirir insumos diretamente de feirantes e pequenos comerciantes. Essa relação encurta a cadeia entre produtor e consumidor, estimula o comércio de bairro e traz frescor para as receitas.
A presença de Tiago nas feirinhas que movimentam a cidade também reforça a identidade da marca. Todo fim de semana, ele monta sua barraca em eventos como a Feirinha do Dona Lindu, o Festival de Sabores, no Parque de Apipucos, a Feira da Rua da Aurora e outras iniciativas que valorizam produtores independentes. Ali, apresenta seus produtos, conversa com o público e fortalece vínculos que vão além da venda, relações que alimentam a marca tanto quanto os ingredientes das receitas.
Os produtos atendem desde quem gosta de cozinhar e experimentar novos sabores até quem procura alternativas artesanais para acompanhar pães, queijos, carnes, massas ou saladas. Com uma produção enxuta e cuidadosa, a marca se destaca pela autenticidade e pelo compromisso com o sabor regional.
Para Tiago Gonçalves, a Tiliá é a síntese de um propósito: transformar o cotidiano das feiras em alimentos que carregam afeto, cultura e proximidade. “É um jeito de levar a feira para dentro da cozinha das pessoas”, resume o criador.
Por Gabriel Diniz
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